VIN DE FRANCE BLANC - "THE NATURE OF DREAMS IS TO BE OUT OF PLACE" - NENU'

Freschezza, frutto e piacevole sapidità, un bianco elegante e vibrante. Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni, e breve sosta in barrique per metà della massa.
NON FILTRATO, anidride solforosa aggiunta 47mg/L (i vini bio ad esempio devono stare sotto la soglia dei 100mg/L, per rendere l'idea del minimo intervento esterno che viene fatto all'imbottigliamento).

Nenù - Vin de Deux Mains nasce dalla voglia e impegno di Rasmus Aamand, biologo danese che ha trovato a Banyuls-sur-Mer il luogo dove interpretare l'espressività del territorio.
Dalla zona di Banyuls siamo spesso abituati ad assaggiare i tipici vini fortificati e opulenti; nel caso dei vini di Rasmus invece portano a finezza, leggerezza ed eleganza delle uve tipiche della zona: Syrah, Grenache e Mourvèdre.
Le bottiglie hanno tutte una sovraetichetta fissata con un elastico, che cela un'opera disegnata per ciascun vino da Kristine Opsal.

Nenù