E’ un “presciutto” (chiamato così un tempo) di nicchia che nasce in un’azienda che lavora cosce di suini allevati e macellati nella sola provincia di Cuneo, sfruttando al massimo le antiche metodiche produttive. Un prosciutto crudo saporito e profumato, con una stagionatura minima di 14 mesi.
Ingredienti: carne suina, sale.
Valori nutrizionali
– valori medi per 100g: Valore energetico: 1113kJ – 267Kcal, Grassi: 18 g di cui acidi grassi saturi: 6,1 g, Carboidrati: <0,5 g di, cui zuccheri: 0 g, Proteine: 26,0 g, Sale: 4,4 g
