Peculiarità di questo guanciale, ingrediente principe in diverse ricette, tra le quali non può mancare l'Amatriciana, è che viene ricavato dal maiale da un taglio verticale che dalla guancia arriva fino alla gola.
Peso Medio 1 Kg.
Ingredienti: Carne di suino, sale integrale di Cervia, aglio, pepe, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, antiossidante (E300), conservante (E252).
