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CULATELLO DI ZIBELLO DOP

CULATELLO DI ZIBELLO DOP

€28,00 EUR
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Taglio

Il Re dei salumi, sua maestà il Culatello di Zibello, è la parte della coscia di suino adulto più pregiata, rifilata, insaccata e legata a mano. Prodotto esclusivamente tra ottobre e febbraio, mesi nei quali la zona di produzione di soli 8 comuni in provincia di Parma è avvolta dalle nebbie e dal freddo. I Culatelli che presentiamo hanno una stagionatura minima di 15 mesi. 

Peso Medio Culatello: 4 kg

 

Scheda tecnica: Culatello di Zibello DOP

INGREDIENTI

Carne di suino, sale, pepe.

VALORI NUTRIZIONALI

Valori nutrizionali medi per 100gr

Valori energetici: 1254kJ – 303Kcal
Grassi: 28 g
- di cui acidi grassi saturi: 20,4 g
Carboidrati: 0,2 g
- di cui zuccheri: 0,2 g
Proteine: 12,6 g
Sale: 1,3 g.
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