"Occhio di Pernice" si riferisce alle dimensioni che il cappero raggiunge durante la sua crescita: infatti minori sono le dimensioni del capperi, migliore ne risulterà il sapore e la ricchezza organolettica. Questi capperi hanno la dimensione massima di 7 mm, la dimensione migliore.
Ingredienti: capperi 60,2%, olio extra vergine d'oliva 28,6%, aceto di vino bianco (contiene SOLFITI), sale marino, aglio, menta secca, peperoncino frantumato, prezzemolo.
Valori Nutrizionali – valori medi per 100g: Valore energetico: 1208kJ – 289kcal, Grassi: 30.6 g di cui acidi grassi saturi: 4.5 g, Carboidrati: 3.9 g di, cui zuccheri: 0.3 g, Proteine: 1.7g, Sale: 9.96g
