AGED RUTLAND RED

L'Aged Rutland Red è un formaggio di tipologia Red Leicester, stagionato direttamente dal produttore almeno 18 mesi, il lungo affinamento, imburrato ed avvolto in un panno, gli dona una pasta fondente e scagliabile, con un gusto pronunciato dolce e con note caramellate, con note di frutta secco e con una delicata piccantezza, oltre al classico colore rossastro.

Il Red Leicester è un formaggio a pasta dura, simile al Cheddar ma molto più umido, più friabile e dal sapore più delicato.