Prodotto ittico di eccellenza made in Spain, detto anche “Jamon de mar”. Le acciughe vengono pescate esclusivamente nel Mar Cantabrico nei mesi primaverili e subito selezionate una ad una per essere messe sotto sale nei barili.
Qui rimangono per nove mesi, al termine dei quali vengono lavorate artigianalmente e inserite nella caratteristica scatola di latta con olio d’oliva
Le acciughe della serie limitata vengono affinate 1 anno in cantina sotto sale e olio d’oliva.
Ingredienti: acciughe (pescate), olio d'oliva, sale.
Valori nutrizionali
– valori medi per 100g: Valore energetico: 679kJ – 210Kcal, Grassi: 9,7 g di cui acidi grassi saturi: 2,2 g, Carboidrati: 0 g di, cui zuccheri: 0 g, Proteine: 28,9 g, Sale: 9,5 g
