Salam d'la Duja
Salam d'la Duja
Il Salam d'la Duja è un salame piemontese di suino conservato sotto grasso in un recipiente di terracotta chiamato "duja" (vaso). Questa tecnica di conservazione è nata nelle zone umide dove l'essiccazione tradizionale non era possibile, e il salame viene prima stagionato e poi immerso nello strutto per una conservazione prolungata. Si consuma crudo, spesso nella preparazione di risotti come la Panischia Novaese o la Panissa vercellese.
Peso medio: circa 250gr.
INGREDIENTI
INGREDIENTI
Carne di suino origine Italia, sale, destrosio, spezie, aglio fresco. Antiossidante: ascorbato di sodio E301. Conservanti: nitrato di potassio E252, nitrito di sodio E250. Il prodotto è ricoperto da strutto di suino
VALORI NUTRIZIONALI
VALORI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali medi per 100gr
INFORMAZIONI PRODUTTORE
INFORMAZIONI PRODUTTORE
Romano Mainelli srl. - Sede e stabilimento in via Valsesia 21, 28047 Oleggio (NO) ITALIA.
CONSERVAZIONE
CONSERVAZIONE
Conservare tra 0 / +4 °C in luogo fresco e asciutto.
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
