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RACLETTE SVIZZERA
RACLETTE SVIZZERA

RACLETTE SVIZZERA

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La Raclette deve il suo nome dal termine francese racler, che significa raschiare o meglio "scrostare" (ma anche "grattare"). Perciò questo formaggio è indissolubilmente legato  al modo in cui viene consumato: dopo essere stata scaldata, la mezza forma di Raclette viene raschiata dalla parte del taglio, per poter essere gustata completamente fusa.  

Provenienza
Svizzera
Latte Vaccino