PROSCIUTTO CRUDO DI MAIALE NERO DEI NEBRODI - PRESIDIO SLOW FOOD

L’entroterra siculo offre l’habitat ideale per il Maiale Nero, e il suo prosciutto regala sapori a dir poco entusiasmanti. Vanta ormai dai diversi anni del Presidio Slow Food

Ingredienti: coscia di suino nero dei Nebrodi (provenienza SICILIA), sale, pepe nero. conservanti: nitrato di potassio (E252).

Valori nutrizionali  

– valori medi per 100g: Valore energetico: 2562kJ – 613Kcal, Grassi: 21,2 g di cui acidi grassi saturi: 36,4 g, Carboidrati: 0,6 g di, cui zuccheri: 0 g, Proteine: 20,9 g, Sale: 2 g