BAROLO - LA SELEZIONE ORIZZONTALE

Questi tre Cru, tutti all'interno del Comune di Monforte, nonostante siano vicini fra loro hanno differenze importanti, sia di suoli che esposizione.

La Ravera di Monforte è nota per i suoi terreni marnosi-calcarei e sabbiosi, che apportano al Barolo grande struttura, eleganza e longevità, con profumi intensi di frutta rossa e spezie (liquirizia, cannella).

La vigna Mosconi, esposta a sud-ovest, è rinomata per dare origine a vini di trama tannica unica, fini ed equilibrati.

Nelle Coste di Monforte invece le vigne sono piantate su pendii esposti a sud-est a circa 440metri d'altitudine: un sito che gli intenditori di Barolo apprezzano per il suo vigore e il suo carattere inconfondibile. I terreni di marna biancastra di conferiscono al Nebbiolo lì coltivato profondità minerale e rigore strutturale.

L'azienda Piero Benevelli, condotta oggi da Massimo, sua moglie Denise e la loro famiglia, lavora poco più di 10 ettari di proprietà dedicati ai vitigni principali delle Langhe, vale a dire Nebbiolo, Dolcetto e Barbera.
In cantina viene seguita un’enologia poco interventista che si avvale di fermentazioni spontanee in vasche di acciaio inox a temperatura controllata accompagnate da prolungate macerazioni sulle bucce per il Nebbiolo da Barolo, durante le quali si effettuano periodici rimontaggi e si adotta la tecnica del cappello sommerso. I conseguenti lunghi periodi di invecchiamento hanno luogo in botti di rovere neutro di media e ampia capienza, quali tonneau da 500 litri e botti grandi da 35 e 40 ettolitri.

PIERO BENEVELLI - LOCALITA' SAN GIUSEPPE 14 12065 MONFORTE D’ALBA (CN) ITALIA