PECORINO DI FOSSA

Scopri il Pecorino di Fossa, un formaggio unico delle colline marchigiane e romagnole, realizzato con latte ovino di alta qualità. Maturato 60 giorni in caseificio e successivamente almeno 100 giorni in fosse scavate nell'arenaria, questo metodo tradizionale risale al Medioevo e conferisce al formaggio un sapore straordinario.

Con una crosta quasi assente ed irregolare, dovuta alla fermentazione in fossa, ed un interno giallo paglierino, il Pecorino di Fossa emana un profumo avvolgente di erbe e affumicatura. Al palato, offre un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità, con un retrogusto persistente che racconta la storia dei pascoli.

Perfetto da solo o abbinato a miele e confetture, arricchisce ogni tagliere di formaggi e piatti gourmet. Scegliere il Pecorino di Fossa significa portare sulla tua tavola l’autenticità di una tradizione secolare. Lasciati conquistare da questo formaggio straordinario e vivi un’esperienza gastronomica unica.