Anticamente poteva essere definito il Nostrano delle valli Ossolane. Insignito della prestigiosa Denominazione di Origine Protetta nel 2017, l'Ossolano è il 50° formaggio DOP italiano, a testimonianza dell'eccellenza del nostro Paese nell'ambito della tradizione casearia. Il suo sapore e la sua aromaticità, che sprigionano tutti i profumi dei pascoli piemontesi, lo rendono un ottimo ingrediente per preparare fonduta e polenta.
Provenienza
Italia (Piemonte)
Ingredienti:LATTE crudo, sale. caglio.
Valori nutrizionali
– valori medi per 100g: Valore energetico: 1578kJ – 380Kcal, Grassi: 32 g di cui acidi grassi saturi: 24 g, Carboidrati: 0,5 g di, cui zuccheri: 0 g, Proteine: 26,0 g, Sale: 1,8 g
