Pasta gessata resa cremosa nel sottocrosta col protrarsi della stagionatura. Delicatamente acidulo.
Provenienza
Italia (Piemonte)
Ingredienti:LATTE, caglio, sale.
Valori nutrizionali
– valori medi per 100g: Valore energetico: 1584kJ – 382Kcal, Grassi: 32,77 g di cui acidi grassi saturi: 22,3 g, Carboidrati: 0,55 g di, cui zuccheri: 0,55 g, Proteine: 2188 g, Sale: 0,99 g
