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LA SELEZIONE DELLA CASERA
LA SELEZIONE DELLA CASERA

LA SELEZIONE DELLA CASERA

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Selezionati direttamente dal nostro banco, questi cinque formaggi hanno sapori ricercati, non scontati, che faranno la gioia dei veri intenditori delle eccellenze casearie. 

In mezzo: 

Robiola di Eros; a latte di capra crudo;

Da sinistra verso destra:

Pecorino stagionato: per chi cerca l'aromaticità e la succulenza indotta dai saporiti pecorini;

Fontina d'Alpeggio: in un piccolo alpeggio del colle del Gran San Bernardo, dall’amore di una famiglia di agricoltori e allevatori, con i profumi e sentori dei pascoli estivi, nasce la Fontina D'Alpeggio, che conserva il meglio del latte delle vacche razza bruna. Morbida, gustosa, intenso aroma d’alpeggio.

Holzhofer: Formaggio a latte crudo, pasta burrosa e sapore minerale ben spiccato e intenso. Stagionato oltre 15 mesi. Una piccola ruota ricca di sapori grazie ai mesi di affinamento. Proviene da un posto molto speciale: dal caseificio Wartmann a Holzhof nel Canton Thurgau.

Gorgonzola Piccante "Riserva Buratti": il Gorgonzola come piace a noi, dai toni decisi dell'erborinatura intensa;

Vaca Straca: da un amico "artigiano del formaggio", nasce la Vaca Straca, uno stracchino morbido e saporito; Uno stagionato morbido da apprezzare sul serio!

Peso Medio: 250gr. per ciascun formaggio

 

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