JAMON IBERICO DE BELLOTA

Il prosciutto crudo più famoso al mondo:

sua maestà il Patanegra.

Selezionato solo da maiali di pura razza iberica ed allevati allo stato brado, lavorato sapientemente ed artigianalmente per farlo stagionare ottimamente almeno 48 mesi.

Abbiamo selezionato per voi una piccola produzione familiare di Badajoz: una famiglia che si tramanda da generazioni le proprie conoscenze, dedita al rispetto degli animali ed ad una agricoltura sostenibile.

Un prodotto dal sapore unico che riunisce tutte le qualità di un alimento naturale e artigianale della terra spagnola. La zona di produzione o ingrasso di suini 100% iberici è delimitata dai boschi di leccio, sughero e querce da fiele di Badajoz e Cáceres in Extremadura e di Cadice, Córdoba, Huelva, Málaga e Siviglia in Andalusia. Questo prosciutto deriva esclusivamente da Maiale Nero, che si nutrono delle ghiande degli alberi dove vengono lasciati a pascolare.