Formaggio a latte crudo, pasta burrosa e sapore minerale ben spiccato e intenso. Stagionato oltre 15 mesi. Una piccola ruota ricca di sapori grazie ai mesi di affinamento. Proviene da un posto molto speciale: dal caseificio Wartmann a Holzhof nel Canton Thurgau.
Provenienza
Svizzera (Canton Thurgau)
Latte Crudo Vaccino
Ingredienti:LATTEcrudo, sale. caglio.
Valori nutrizionali
– valori medi per 100g: Valore energetico: 1205kJ – 288Kcal, Grassi: 25 g di cui acidi grassi saturi: 16,4 g, Carboidrati: 1 g di, cui zuccheri: 1 g, Proteine: 23,0 g, Sale: 1,8 g
