La Coppa di Maiale Nero di Parma viene prodotta solo dagli esemplari con il migliore muscolo cervicale del maiale, che viene disossato per ricavare una carne il cui gusto di base viene arricchito da un efficace mix di spezie e di aromi che ne sottolineano la qualità al palato.
Segue la lavorazione tradizionale della coppa piacentina, stagionando almeno 1 anno prima di poter sprigionare appieno il suo potenziale gustativo.
Peso Medio Metà 1kg
Ingredienti: carne di suino nero, sale, aromi, spezie. Conservante: E252. Budello non edibile. Carne di suino 100% italiana.
Valori nutrizionali
– valori medi per 100g: Valore energetico: 1731kJ – 417Kcal, Grassi: 33 g di cui acidi grassi saturi: 10 g, Carboidrati: 0,5 g di, cui zuccheri: 0 g, Proteine: 30,0 g, Sale: 3,5 g
