GIN FERDINAND'S - SAAR DRY GIN 50cl

Al palato è ben bilanciato nonostante le numerose botaniche, si sentono note di lavanda e di rose, ma nel mix di sapori emergono soprattutto le note del Riesling, aggiunto alle consuete botaniche. Al naso è un gin floreale, con note di limone e leggermente di ginepro, ma anche le note del vitigno si riconoscono.

Dopo diverse distillazioni allo spirito base viene aggiunta dell’acqua per abbassarne la gradazione e poi vi vengono messe a macerare le botaniche. Esse vengono aggiunte in infusione anche all’interno della camera per l’infusione a vapore dell’alambicco in modo da non disperdere le essenze delle botaniche più leggermente aromatiche. I due metodi (macerazione e infusione) vengono utilizzati durante una sola distillazione, il che è più unico che raro. Il tutto viene lasciato riposare per quattro settimane.

Gradazione 44%.