La Lenticchia di Castelluccio è un legume dall’aspetto e dal sapore inconfondibile: dimensioni piccole e appiattite, vari colori verde marrone verde con punti più scuri. Ricca di proteine, ferro e sali minerali è adatta a chi ha problemi di anemia o di esaurimento fisico.
L’Azienda Agricola Brandimarte Maurizio di Norcia ha una tradizione secolare nella coltivazione delle Lenticchie di Castelluccio di Norcia. Da sempre adotta tecniche di coltivazione tradizionali nel rispetto dell’ambiente e delle caratteristiche del territorio.
Valori nutrizionali: – valori medi per 100g: calorie 330Kcal, ceneri grezze 3,23g, di cui acidi grassi saturi: 0,35g, lipidi 0,91g, glucosio 0,24g, saccarosio 1,44, zuccheri totali 1,75g.
