CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA

Name: CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA
Brand: Formaggidieros
Price: 12.0 EUR
Availability: InStock

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Taglio 200gr Affettato 500gr (Pezzo)

Varianti di prodotto

Dopo la mondatura, il Capocollo viene messo sotto sale per circa due settimane e marinato con spezie e vino cotto; viene quindi insaccato in un budello naturale e legato con dello spago.

L'affumicatura può essere effettuata con rami d'alloro e timo oppure con bucce di mandorla ed erbe mediterranee.

DENOMINAZIONE

INGREDIENTI

Carne di suino, sale, destrosio, pepe, VINO cotto (contiene SOLFITI), spezie, zucchero, aromi naturali, conservanti (E250, E252), antiossidanti (E300). Allergeni: SENAPE. Prodotto da suini 100% italiani.

VALORI NUTRIZIONALI

Valori nutrizionali medi per 100gr

Valore energetico: 1429kJ – 342Kcal
Grassi: 27 g
- di cui acidi grassi saturi: 10,8 g
Carboidrati: 1,5 g
- di cui zuccheri: <0,1 g
Proteine: 23,8 g
Sale: 6,8 g