Pasta compatta e morbida. Sapore delicato a inizio stagionatura, poi assume un gusto più corposo e saporito. Produzione esclusiva in 7 alpeggi della Valle Formazza – Antigorio.
Provenienza
Italia (Piemonte)
Ingredienti:LATTE crudo, sale. caglio
Valori nutrizionali
– valori medi per 100g: Valore energetico: 1464kJ – 350Kcal, Grassi: 27 g di cui acidi grassi saturi: 16,4 g, Carboidrati: 0,8 g di, cui zuccheri: 0,8 g, Proteine: 26 g, Sale: 1,7 g
