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ANGUILLA MARINATA 820GR.

ANGUILLA MARINATA 820GR.

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La specialità ittica di Comacchio è l'Anguilla, e il metodo di conservazione della tradizione locale è la marinatura in aceto. Nella Manifattura dei Marinati vengono prodotte le uniche anguille di Comacchio Presidio Slow Food: anguille selvatiche certificate, cucinate manualmente secondo un antico disciplinare di cui vi sono tracce scritte sin dal 1700.

INGREDIENTI

Ingredienti: Anguilla Selvatica (Anguilla Anguilla), fonte cites W, comprensorio VALLI DI COMACCHIO (Fe), aceto di vino bianco (contiene solfiti), sale marino integrale di Cervia, alloro

VALORI NUTRIZIONALI

Valori nutrizionali medi per 100gr

– valori medi per 100g: Valore energetico: 921kJ – 222Kcal, Grassi: 0 g di cui acidi grassi saturi: 0 g, Carboidrati: 0,20 g di, cui zuccheri: 0,0 g, Proteine: 17,0 g, Sale: 2,7 g

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