RISO CARNAROLI IN SACCO DI TELA

Il Carnaroli è una varietà di riso a chicco lungo, selezionato per qualità organolettiche e resistenza alla cottura. 

È una varietà molto adatta alla produzione di risotto, grazie alla sua elevata capacità di assorbire i condimenti. È diverso dal più comune riso Arborio per il maggiore contenuto di amido, la consistenza più soda e il chicco più lungo. Il riso Carnaroli ha un'ottima resistenza alla cottura, perché presenta maggiori quantità di amilosio. Appartiene alla classe del riso "superfino" e spesso è chiamato "Re dei risi".

Riso coltivato nella Tenuta Margherita, di Desana (VC), 1904 segue il riso in tutte le fasi della sua produzione, curando ogni minimo dettaglio, fino ad ottenere un prodotto unico nel suo genere.