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GRAN SELEZIONE DI BLUE CHEESE

GRAN SELEZIONE DI BLUE CHEESE

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Una scelta obbligata per tutti gli amanti dei pregiati formaggi erborinati, dal sapore deciso e da gustarsi senza aggiungere altro, a parte un buon calice di vino passito, liquoroso o muffato.


In questa selezione troverai (in foto da sinistra a destra): 

 

Blu antico al Marsala: il connubbio tra la nota piccantezza dell'erborinato vaccino e la morbida nota di calore data dal marsala nel quale è immerso;

Blue Mont: erborinato francese di grande impatto al palato, cremoso e con punte di gusto particolarmente intense date dalle muffe selezionate che ne mantengono la consistenza cremosa.

Gorgonzola DOP Riserva Burattti: un Blu di grande carattere, arricchito di “saggezza” da una lunga stagionatura per raggiungere il risultato desiderato dalla selezione Buratti;

Blu di Bufala: Una pasta morbida, un po' friabile, percorsa da venature blu diradate sapore distinto, mediamente intenso, lascia percepire la dolcezza del latte;

Blu di Capra: erborinato di capra cremoso. Il sapore pieno e tipico del latte caprino si combina con quello delle muffe, originando un profumo delicato e invitante;

Blu di Pecora: Erborinato di pecora, Gusto intenso e accattivante, leggermente piccante a inizio stagionatura, in crescendo con il prolungarsi dell’invecchiamento. Un blu di carattere;

Peso medio di ciascun formaggio: 200gr.  

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