Prunent 2019 - A. A. Edoardo Patrone

• Annata: 2020

• Denominazione: Valli Ossolane Nebbiolo Superiore DOC

• Vitigni: 100% Nebbiolo 

• Alcol: 13%

• Formato: 0,75cl

Vino storico, tra i più antichi in Italia, con cenni risalenti al 1309.

Nebbiolo di montagna: "Il Valli Ossolane Nebbiolo Prünent “Stella” 2019 ha un 5% delle uve più belle poste con il raspo intero sul fondo della vasca, prima di aggiungere il mosto. Poi macerazione per 20 giorni, fermentazione spontanea in acciaio e affinamento in barrique di un anno. E qui è pazzesca la nuance di viola, prugna rossa e fragolina di bosco intensa. In bocca ha la freschezza tipica dei vini minerali di montagna che mostrano una certa stoffa."

P. Massobrio, giornalista enologico.

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