Di antica e pregiata tradizione montanara, unisce la morbida e fondente cremosità
del sottocrosta con la friabile asciuttezza del cuore, diventando sempre più aromatico con il maturare della stagionatura. La pasta è compatta asciutta, di colore bianco, friabile. Ottimo come formaggio da tavola e accompagnato con pane croccante caldo.
Provenienza
Italia (Lombardia)
Latte Vaccino
Pezzatura: 800gr. circa
