CACIOCAVALLO PODOLICO MASSERIA LA CALCARA

CACIOCAVALLO PODOLICO MASSERIA LA CALCARA

Prezzo di listino €15,00
Prezzo unitario  per 
Imposte incluse.

Masseria La Calcara Caciocavallo Podolico Stagionato
Il caciocavallo podolico è il simbolo della tradizione casearia di diverse regione del Mezzogiorno Italiano, prodotto esclusivamente con latte di bovino razza podolica.
La caratteristica del latte è data dal tipo di alimentazione che seguono le vacche: pascoli liberi, erbe selvatiche e della macchia mediterranea.
E’ ricco, perfetto per la lavorazione a latte crudo perché mantiene intatti tutti i sentori e li trasferisce al prodotto finito. Se consumato fresco il sapore presenta una straordinaria suadenza e sapidità. Con la stagionatura si sviluppano leggeri sentori e profumi che tendono più all’aromatico del prato e delle piante selvatiche e si arricchisce di sfumature  piccanti.
Masseria La Calcara è una realtà familiare a conduzione Biologica situata nell'Alta Murgia a pochi Km da Altamura.
Provenienza
Italia (Puglia)

 

Ingredienti: LATTE vaccino crudo , sale, caglio.


Valori nutrizionali  

– valori medi per 100g: Valore energetico: 1510kJ – 361Kcal, Grassi: 28 g, Proteine: 27 g