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Cosce d'oca Confit - OCA SFORZESCA
Cosce d'oca Confit - OCA SFORZESCA

Cosce d'oca Confit - OCA SFORZESCA

Regular price €25,00
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La coscia d'oca in confit è un prodotto Made in Italy, morbido e succoso pronto all'uso per i palati più raffinati. E' così incredibilmente morbida che si apre con un grissino.

E' ottenuta dalla coscia d'oca da carne allevata a terra senza ingozzamento.

La coscia intera e protetta dalla sua pelle è accuratamente selezionata e rifilata a mano. Massaggiata dolcemente per due giorni in cella con le verdure (sedano, carota e cipolla di Breme chiamata la dolcissima). dopodiché cotta per molte ore sottovuoto con il grasso d’oca fino ad ottenere una morbidezza unica nel suo genere.

La pratica confezione in alluminio sottovuoto permette di mantenere il meglio dell'eleganza della carne d'oca e offrire un prodotto:

  • pronto all'uso;
  • morbido e succoso;
  • che si apre spontaneamente nel piatto appena estratto dalla busta. 

 

Contiene allergeni (sedano e scalogno/cipolla).
Conservare in frigorifero da 0 a +4°C.
Formato da 0,450 kg circa.
Confezionato sottovuoto singolarmente.