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Vitigni: Greco 50%, Arneis 35%, Chardonnay 15%
Fin dai tempi passati ogni vignaiolo ghemmese possedeva un filare o anche soltanto poche viti a bacca bianca. Äl vin biank ottenuto da queste uve rappresentava qualcosa di diverso che si accostasse ai loro grandi rossi, e serviva ad allietare i momenti felici delle feste in famiglia.
Cantalupo ha voluto tenere fede a questa tradizione dei suoi antenati: un bianco da una terra da rossi.
