Una selezione di Alpeggi che sprigionano tutta la loro complessità gusto olfattiva. Quattro formaggi da meditazione, da essere goduti così come si presentano.
In questa selezione troverete (da sinistra a destra):
L'Alpeggino: Il grasso d’alpe, tipica denominazione dei rinomati formaggi d’alpeggio, prodotti nel periodo compreso tra giugno e settembre, trova in questa piccola forma della Valsassina una delle sue massime espressioni. Rigorosamente a Latte Crudo.
Bettelmatt: pasta compatta e morbida. Sapore delicato a inizio stagionatura, poi assume un gusto più corposo e saporito. Produzione esclusiva in 7 alpeggi della Valle Formazza – Antigorio.
Fontina d'Alpeggio: in un piccolo alpeggio del colle del Gran San Bernardo, dall’amore di una famiglia di agricoltori e allevatori, con i profumi e sentori dei pascoli estivi, nasce la Fontina D'Alpeggio, che conserva il meglio del latte delle vacche razza bruna. Morbida, gustosa, intenso aroma d’alpeggio.
Grasso d'Alpe Stravecchio: formaggio d’Alpeggio a latte crudo, con alle spalle più di due anni di stagionatura.
Peso medio per ciascun pezzo: 250gr.
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