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CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA

CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA

Regular price €11,00 EUR
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Taglio

Dopo la mondatura, il Capocollo viene messo sotto sale per circa due settimane e marinato con spezie e vino cotto; viene quindi insaccato in un budello naturale e legato con dello spago.

L'affumicatura può essere effettuata con rami d'alloro e timo oppure con bucce di mandorla ed erbe mediterranee.

INGREDIENTI

Carne di suino, sale, destrosio, pepe, VINO cotto (contiene SOLFITI), spezie, zucchero, aromi naturali, conservanti (E250, E252), antiossidanti (E300). Allergeni: SENAPE. Prodotto da suini 100% italiani.

VALORI NUTRIZIONALI

Valori nutrizionali medi per 100gr

Valore energetico: 1429kJ – 342Kcal
Grassi: 27 g
- di cui acidi grassi saturi: 10,8 g
Carboidrati: 1,5 g
- di cui zuccheri: <0,1 g
Proteine: 23,8 g
Sale: 6,8 g

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