l Gin Acqueverdi prende il nome dalle "eiva verta", le acque di sorgente vicine alla distilleria dove vien prodotto questo gin valdostano, le quali si caratterizzano per il bellissimo colore verde-turchese dato dai minerali contenuti nelle acque, che conferiscono al gin il suo gusto particolare.
Oltre che per la forte mineralità, il gin si presenta note aromatiche e floreali date dalle botaniche raccolte nel vallone retrostante la distilleria: rosa alpina, malva, pino mugo, germogli di pino ed anche il ginepro, che in Valle d'Aosta viene utilizzato per insaporire i cibi e per preparare liquori.
